Secret Alps

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Est-ce l'homme le plus important à Nendaz?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

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COMMENT TRICHER EN CUISINE

Un des avantages les plus appréciables dans la location d’un appartement (connu sous le nom de « self catering ») est la préservation de sa vie privée. Il n’y a aucun domestique curieux qui désapprouve que vous déjeuniez en pyjama; il n’y a aucun chef de cuisine qui boude à cause de votre arrivée tardive; il n’y a personne de l’extérieur qui observe vos vacances à l’intérieur. C’est divin! La seule chose qui vous reste à faire est de vous organiser, désigner quelqu’un pour établir les menus, quelqu’un pour faire les courses, quelqu’un pour préparer les repas. Soudain, tout paraît moins divin.

Apparaît Patrick, notre chef sublime, qui transforme les séjours “self-catering” en vacances de rêve. Patrick supporte volontiers la tension de la cuisine tout en fournissant des repas exquis, comme on dit, avec la précision d’une horloge. Il exécute cela sans aucune saute d’humeur ‘creative’. Quand tout est prêt il disparaît afin que vous puissez bien dîner tranquillement. Comment y arrive-t-il?

Avant tout, c’est un professionnel. Après sa formation de cuisinier classique à Lausanne, il passait plusieurs années à travailler dans divers établissements prestigieux de Suisse Romande avant d’entrer chez Manuel, le traiteur le plus réputé de Lausanne. Là il s’est perfectionné l’art de bonne ‘bouffe’. Peu après, il a connu son épouse et c’est pour cela qu’il s’est installé à Nendaz pour ouvrir un commerce.

Aujourd’hui il fait bon usage de son experience culinaire en créant une cuisine raffinée pour nos clients affamés. L’idée est simple. Nous vous faisons parvenir la carte avec un choix très étendu de Patrick avant de partir pour Secret Alps. Vous choisissez à l’avance et ne pensez plus à la cuisine. A votre retour à l’appartement après une bonne journée sur les pistes ou sur les bisses, Patrick vous livrera le repas complet, tout prêt. Il vous expliquera comment réchauffer les plats si nécessaire; comment marche le four; comment on assemble les morceaux délicats; et comment on conserve la nourriture jusqu’au moment voulu. Tout le nécessaire pour un repas de 3 plats incluant le vin, vous sera présenté avec le sourire. Puis, discrètement, Patrick se retirera vous laissant apprécier ses mets.

Pour une fête spéciale, le chef se dépasse. Pour une telle fête, nous vous faisons parvenir la carte somptueuse de 5 plats que vous choisissez avant votre arrivée à Secret Alps. Il vous prépara donc un dîner gastronomique sur place, il restera pour le servir et il s’occupera de la vaisselle. Son service est si impressionnant qu’un de nos clients décrit Patrick comme “l’homme le plus important à Nendaz”.  Pour les vacanciers indépendants qui redoutent de se retrouver coincés dans la cuisine notre Traiteur Secret est l’homme qu’il faut connaître.